Pizza con farina di semola

Noi vi abbiamo proposto la ricetta della pizza margherita, ma le varianti che si possono realizzare con l'impasto realizzato con la farina di semola sono infinite.

Scegliete gli ingredienti che più vi piacciono e date libero sfogo alla fantasia!

Noi vi suggeriamo quelle più gettonate, a partire dalla tipica pizza quattro formaggi, che potete realizzare sia con la base rossa che con la base bianca. Il mix di formaggi darà un sapore ben deciso alla vostra pizza.

Altra pizza intramontabile è la pizza diavola: aggiungete alla ricetta che vi abbiamo presentato anche le fette di salame piccante, sentirete che bontà!

Se volete provare un tipo di pizza il cui profumo inondi tutta la casa, allora non vi resta che scegliere un condimento a base di tartufo e funghi, due ingredienti che legano benissimo tra loro.

Per fare felici i più piccoli*, invece, vi suggeriamo una pizza con würstel e patatine fritte; i bambini* ne sono estremamente golosi.

La pizza con patate, speck e ricotta è adatta per chi vuole provare qualcosa di diverso, una a base di zucchine e melanzane o una pizza ortolana sono perfette per chi ama le verdure. Pomodorini e rucola per gli amanti delle ricette light.

Qualunque sia il condimento scelto, la pizza con la farina di semola sarà sempre molto digeribile e, proprio per questo, ancora più buona!

Varianti Gourmet

La pizza con farina di semola è perfetta anche per abbinamenti più ricercati.

Per una versione elegante, potete optare per una pizza con burrata, pomodorini confit e basilico fresco, dal gusto equilibrato e raffinato.

Se amate i sapori intensi, provate una pizza con crema di funghi, speck croccante e scaglie di formaggio stagionato. Un’altra proposta gourmet è quella con gorgonzola, noci e miele, perfetta per chi apprezza i contrasti tra dolce e salato.

Per un tocco mediterraneo, potete scegliere una pizza con melanzane grigliate, ricotta e menta, mentre per una variante di mare una pizza con gamberi, zucchine e scorza di limone renderà il piatto fresco e originale.

Sperimentate con gli ingredienti che preferite e realizzate una versione sempre nuova.

L'impasto per la pizza con farina di semola è una preparazione per pizza soffice con una base croccante e consistente allo stesso tempo! Questo impasto diventerà uno dei vostri preferiti. In effetti, la semola di grano duro viene spesso utilizzata per "spezzare" l'impasto salato in modo da avere una pizza più croccante che abbia un sapore simile a quello dei prodotti della pizzeria e del forno.

Un impasto per la pizza con la farina di semola in cui viene utilizzato pochissimo lievito di birra è delicato e molto digeribile: attenzione però, meno lievito userete più dovrete aumentare i tempi di lievitazione. Insieme a una buona lavorazione dell'impasto, una lunga lievitazione e una buona idratazione sono gli ingredienti migliori per ottenere un'ottima pizza.

Questo impasto è perfetto per la pizza al piatto o in teglia. Prima di cucinare la pizza in forno, bisogna innanzitutto iniziare con un buon impasto per pizza, utilizzare farina di buona qualità. Le famose "bolle" nell'impasto indicano che l'impasto è più morbido. La pizza con la farina di semola può essere cotta in un normale forno da cucina: se avete un piccolo forno elettrico otterrete risultati sorprendenti, provate!