Pizza ortolana
Presentazione
Ingredienti
- 1 base per pizza
- 1 Mozzarella Santa Lucia Galbani
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 70 g di funghi champignon
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- sale q.b.
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
Se anche voi amate preparare la pizza fatta in casa allora siete nel posto giusto! Vi proponiamo una farcitura sfiziosa a base di verdure grigliate che piacerà proprio a tutti.
Stendete su un tavolo da lavoro la pasta per la pizza ortolana, mettetela in una teglia unta con un filo d'olio extravergine di oliva, versate il sugo di pomodoro e aggiungete un pizzico di sale. Unite le verdure, i funghi e la Mozzarella Santa Lucia tagliata a dadini. Completate con un filo di olio extravergine di oliva(ma senza esagerare). Lavate e tagliate trasversalmente la zucchina e la melanzana, mentre il peperone fatelo a rondelle sottili. Tutto questo sarà utile per mantenere la consistenza delle verdure in cottura.
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Grigliate su una piastra caldissima le verdure aggiungendo un pizzico di sale e, nel frattempo, ripassate in padella, con olio extravergine di oliva, sale e 1 aglio in camicia, i funghi champignon lavati e tagliati a fettine.Le vostre verdure saranno pronte!
![Pizza ortolana Pizza ortolana](/sites/default/files/styles/width_765/public/2021-08/Pizza-ortolana_2-IMG_0007.jpg?itok=fohj5a7I)
Stendete su un tavolo da lavoro la pasta per la pizza ortolana, mettetela in una teglia unta con un filo d'olio extravergine di oliva, versate il sugo di pomodoro e aggiungete un pizzico di sale. Unite le verdure, i funghi e la Mozzarella Santa Lucia tagliata a dadini. Completate con un filo di olio extravergine di oliva (ma senza esagerare.
![Pizza ortolana Pizza ortolana](/sites/default/files/styles/width_765/public/2021-08/Pizza-ortolana_3-IMG_0009.jpg?itok=Hjdad-ZS)
Infornate la pizza ortolana a 220° per 20 minuti, dopodiché controllate bene la cottura della pasta. Se risulta croccante e ben dorata, potete servire.
![Pizza ortolana Pizza ortolana](/sites/default/files/styles/width_765/public/2021-08/Pizza-ortolana_4-IMG_0011.jpg?itok=gQnxVMDJ)