Fettine di petto di pollo

Uno dei principali rischi con la cottura delle carni bianche è che queste risultino asciutte o troppo secche. Per tale ragione è consigliabile eseguire sempre una marinatura del pollo in un'emulsione di olio extravergine d'oliva, limone e prezzemolo prima della cottura.

Per rendere più gustoso il vostro petto di pollo, potete cuocerlo in una padella antiaderente insieme a un condimento di salsa di pomodoro, cipolle, olive, olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio, per creare una versione che richiama un po' quella del pollo alla cacciatora.

Se gradite i sapori più speziati e orientali, potete servire le fettine di pollo in una salsa allo yogurt abbinata a mandorle e fettine di zenzero.

Potete replicare la ricetta sostituendo al petto di pollo delle fette di tacchino, il risultato sarà ugualmente delizioso.