Pasta con le noci
Presentazione
Ingredienti
- 350 g di bavette
- 220 g di Gorgonzola D.O.P. Gim Galbani
- 40 g di noci sgusciate
- 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- ¼ di bicchiere di vino bianco secco
- 1 cipolla bianca
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe
Preparazione
La pasta gorgonzola e noci è un piatto semplice e saporito, si prepara in poco più di 20 minuti ed è ideale in occasione di cene dell'ultimo minuto fra amici.
Per preparare la pasta con le noci, scaldate l'olio in una padella e fatevi rosolare dolcemente la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio schiacciato.
![rosolare dolcemente la cipolla rosolare dolcemente la cipolla](/sites/default/files/styles/width_765/public/s1_pasta_con_noci.jpg?itok=xtO0B0l_)
Salate e, quando la cipolla comincia a prendere colore, bagnate con il vino e fate sfumare.
![sfumare con il vino sfumare con il vino](/sites/default/files/styles/width_765/public/s2_pasta_con_noci.jpg?itok=pvBImM2G)
Scartate lo spicchio d'aglio, unite al soffritto il Gorgonzola D.O.P. Gim e schiacciate con la forchetta per avere una crema ben amalgamata.
![sciogliere il gorgonzola sciogliere il gorgonzola](/sites/default/files/styles/width_765/public/s3_pasta_con_noci.jpg?itok=iYuqih9M)
Intanto sgusciate e tritate grossolanamente le noci, serviranno come aggiunta finale al piatto.
![sgusciare le noci sgusciare le noci](/sites/default/files/styles/width_765/public/s4_pasta_con_noci.jpg?itok=E-wqrKE6)
Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata: scolatela al dente e saltatela in padella con la crema di gorgonzola, una generosa macinata di pepe e qualche cucchiaio di acqua di cottura.
![saltare in padella la pasta con il condimento saltare in padella la pasta con il condimento](/sites/default/files/styles/width_765/public/s5_pasta_con_noci.jpg?itok=F-isghmm)
Servite la vostra pasta con le noci ben calda, impiattando la pasta e spolverandola con le noci tritate.
![servire la pasta con le noci ancora calda servire la pasta con le noci ancora calda](/sites/default/files/styles/width_765/public/s6_pasta_con_noci.jpg?itok=JrITGktF)