Gnocchi al Bel Paese

Preparazione

Fate rosolare in una padella l'aglio e la pancetta (o speck) tagliata a pezzetti con l'olio ed il Burro Santa Lucia, intanto far cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata. Appena gli gnocchi salgono, scolarli e tenere da parte un mestolo di acqua di cottura. Nel frattempo fate appena sciogliere il Bel Paese Forma e il taleggio nella padella di condimento, aggiungere subito gli gnocchi ed il mestolo d'acqua tenuto da parte. Girare con un cucchiaio di legno e mettere su una grattatina di noce moscata. Versare le porzioni nei piatti fondi e buon appetito!