Zucca e patate in padella

Questa ricetta base può essere arricchita e modificata a vostro piacere, per realizzare pietanze e contorni, da abbinare ai secondi di carne o pesce, ma anche condire pietanze vegetariane. Per esempio, potete preparare un buon primo piatto di pasta con una morbida vellutata. Una volta ultimata la cottura in padella, frullate una parte delle verdure e condite la pasta: aggiungete la zucca con le patate e condite con una spolverizzata di parmigiano grattugiato.

L'abbinamento tra patate e zucca è sicuramente vincente nella preparazione di zuppe, minestre e contorni, ma è possibile sfruttare questo connubio anche per la realizzazione di piatti originali o sfiziosi aperitivi dal sapore delicato.

Gli gnocchi di patate e zucca, per esempio, sono un delizioso primo piatto che, insaporito semplicemente con un po' di burro e fuso e salvia, si presenta in modo semplice ed elegante.

Se vi piace questo abbinamento dal sapore delicato e dal colore vivace, allora sicuramente saranno di vostro gradimento le polpette di zucca e patate, con un morbido ripieno di formaggio filante. Proprio come le polpette vegetariane, questo sfizioso antipasto finger food, può essere servito per aprire un buffet, o accompagnare i vostri secondi piatti con un contorno di verdure.

Se, al contrario, volete realizzare un contorno rustico e profumato, allora la zucca e le e patate tagliate a fettine sono l'accompagnamento perfetto per i secondi di pollo e carne.

Questo piatto, anche se semplice, può essere presentato in modo originale, giocando tra i contrasti cromatici delle verdure e aggiungendo anche alcune allegre erbette aromatiche.

Come abbiamo visto, zucca e patate sono un abbinamento tanto gustoso, quanto versatile per la realizzazione di diverse pietanze: anche i più piccoli* saranno conquistati dal sapore delicato di questo connubio.

*sopra i 3 anni