Gnocchi al pesto

Pronti per un pranzetto rapido e sfizioso? Seguite le indicazioni in questa pagina per preparare i nostri gnocchi al pesto. Gli gnocchi, si sa, sono veloci da realizzare, qualche minuto nell'acqua bollente e quando vengono a galla sono subito pronti per essere scolati e conditi.

Per questo sono ideali da portare in tavola sia nelle occasioni più speciali, per esempio la domenica, sia durante tutta la settimana per un pasto rapido e gustoso (non solo il giovedì!).

Gli gnocchi si prestano a essere abbinati a moltissimi condimenti e sughi, più o meno elaborati. In questa ricetta i nostri gnocchi saranno accompagnati da un pesto ligure classico con l'aggiunta di una piccola variante: il nostro Galbanino. Questo ben si sposerà col sapore di basilico e pinoli.

Assaporate la morbidezza degli gnocchi di patate (potete usare sia quelli già pronti che quelli fatti in casa) abbinata a quella del nostro pesto: un connubio perfetto!