Gnocchi con pesto di erbette, colatura di alici e tartufo

Gli gnocchi con pesto di erbette, colatura di alici e tartufo sono un piatto molto goloso, ideale per dei palati raffinati desiderosi di sperimentare un gusto nuovo, ricercato e ricco. La caratteristica di questi gnocchi sono proprio i numerosi sapori che si uniscono, seppur apparentemente molto diversi, in un tripudio di colori e profumi: la freschezza e la semplicità delle erbette di campo, il mare delle alici e la montagna del tartufo nero.

Portare in tavola questi gnocchi è molto semplice e la preparazione più lunga riguarda il pesto. Andremo infatti a frullare le nostre erbette con i pinoli e la Certosa per renderlo ancora più morbido e cremoso.

Vi consigliamo di preparare questo piatto per un'occasione speciale, magari una cena tra amici o in famiglia. In ultimo, decorate i vostri gnocchi con pesto di erbette, colatura di alici e tartufo con il tartufo a scaglie, perché si sa, anche l'occhio vuole la sua parte!