Frittatine del lago

Secondi Piatti
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  • 4 persone
  • Facile
  • 15 minuti
Ingredienti:
  • 8 fette di Galbanino,
  • 2 uova,
  • 200 g di trota affumicata,
  • 40 g di olio extravergine d'oliva,
  • sale, pepe, coriandolo. 

Preparazione:

Sbattete le uova con sale e pepe e preparate 4 frittatine. Tagliate a pezzetti la trota affumicata. Farcite le frittatine disponendo al centro di ognuna 2 fette di Galbanino e dei pezzetti di trota condita col coriandolo. Ripiegate le frittatine, disponetele in una pirofila e ripassate per qualche minuto in forno già caldo a 180°.

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Massimo 250 battute