Fresella tricolore

Preparazione

Inumidire con acqua le 4 freselle. Tagliare a cubetti i pomodorini e il Galbanino. In una ciotola unire pomodorini, Galbanino e olive verdi e condire il tutto con sale, olio e origano (q.b). mescolare il tutto. Preparare le freselle ognuna in un piatto piano da portata, versare il composto precedentemente ottenuto su ognuna di essa e servire.