Le 10 migliori ricette con zucchine

Le 10 migliori ricette con zucchine
Le zucchine sono un ortaggio versatile e tra i più usati in cucina: il loro punto di forza è il colore, verde brillante, e il sapore, delicato e allo stesso tempo grintoso.

La zucchina è una vera trasformista della cucina, capace di immedesimarsi nei più disparati piatti che la fantasia e la creatività suggeriscono.
E' per questo che abbiamo selezionato per voi le 10 migliori ricette con zucchine: tante idee sfiziose in cui questa semplice verdura è protagonista indiscussa.

Un viaggio tra sapori e colori vi accompagnerà in una sperimentazione di gusti e di ricette facili e sfiziose che vi faranno fare magie ai fornelli!

Pronti per questo itinerario culinario? Allora partiamo!
Le 10 migliori ricette con zucchine

Risotto zucchine e gamberetti

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Questa portata unisce senza difficoltà i sapori di terra e quelli di mare e dà vita a una pietanza saporita e molto delicata, esaltata dal Burro Santa Lucia. Una preparazione che, oltre ad accontentare tutti i vostri commensali, presenta anche il vantaggio di essere abbastanza semplice e veloce da preparare. Leggi tutto >>
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Spaghetti con le zucchine e ricotta

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Una pietanza dal sapore delicato ma molto golosa, che entrerà a far parte delle migliori preparazioni del vostro ricettario. Un primo piatto semplice e di successo. Provatelo per una spaghettata tra amici e non ve ne pentirete! Leggi tutto >>
Le 10 migliori ricette con zucchineA cura di: lidiacirignano

Lasagne con zucchine

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Per realizzare le lasagne con zucchine dovete prima di tutto grigliare 2 zucchine. A parte procedete alla realizzazione della besciamella: sciogliete il Burro Santa Lucia, aggiungete al suo interno la farina, il pecorino grattugiato, il sale e il pepe. Mescolate velocemente e aggiungete a filo il latte caldo. Mettete sul fuoco e addensate senza smettere di mescolare. Preparate ora le lasagne mettendo uno strato di besciamella, uno strato di zucchine precedentemente grigliate, la Mozzarella Santa Lucia e il Galbanino ridotto a pezzetti. Continuate così fino ad esaurimento... Leggi tutto >>
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Piccoli cake salati con Certosa, zucchine e menta fresca

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Per preparare i cake salati con zucchine iniziate dalle verdure: tagliate le zucchine a cubetti molto piccoli, saltatele in padella per qualche minuto con un filo d'olio, poi salatele e mettetele da parte. In una ciotola sbattete le uova insieme all'olio e al latte. Aggiungete poi la farina setacciata insieme al lievito, il Galbanino tagliato a cubetti piccolissimi, la Certosa Light sbriciolata, le zucchine e la menta tritata. Salate e pepate, mescolate velocemente e versate il composto dentro a 12 stampini da muffin, aiutandovi con un cucchiaio e riempiendoli per tre quarti.... Leggi tutto >>
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Pasta con zucchine e gorgonzola

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Se state cercando un primo con verdure saporito, che piaccia tanto anche ai bambini* di casa, provate la nostra ricetta della pasta gorgonzola e zucchine. Leggi tutto >>
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Torta salata di zucchine

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Mescolate la farina insieme al sale, poi incorporate, poco alla volta e manipolando con la punta delle dita, il burro a pomata e l'uovo battuto. Lavorate l'impasto della vostra torta salata di zucchine molto velocemente, quindi raccoglietelo a palla e avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente prima di riporlo in frigorifero a riposare per almeno un'ora. Nel frattempo lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a fettine, quindi fatele stufare a fuoco piuttosto moderato in una casseruola nel cui interno avrete messo l'aglio tritato e un po' d'olio evo (la quantità giusta... Leggi tutto >>
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Pasta al pesto di zucchine

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Il condimento in questione è veloce e semplice da realizzare. Appetitoso e dal profumo delizioso, questo pesto si sposa benissimo con i primi piatti. Leggi tutto >>
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Fagottini di pasta fillo con verdure e mozzarella

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Semplici da preparare, questi scrigni verranno arricchiti da una sfiziosa farcia di verdure, resa ancora più saporita dall'utilizzo della Mozzarella Santa Lucia. Leggi tutto >>
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Pizza bianca con zucchine e zafferano

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Per preparare una pizza bianca con zucchine, lavate le zucchine, tagliatele a fette sottili e grigliatele su una piastra ben calda. Su un piano da lavoro leggermente infarinato, stendete il panetto di pasta per pizza sottilmente. Adagiatevi sopra la Mozzarella Cucina Santa Lucia tagliata a cubetti alternata alle zucchine. Quindi versateci sopra la panna da cucina, in cui avrete già sciolto lo zafferano, e cospargete la superficie con il formaggio grattugiato. Cuocete la vostra pizza bianca con zucchine in forno caldissimo a 220° per una decina di minuti o finché... Leggi tutto >>
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Sfoglia di zucchine

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Vi state domandando come fare per preparare questa pietanza? Ecco a seguire tutto il facile procedimento. Leggi tutto >>
Le zucchine sono uno degli ingredienti maggiormente gettonati in cucina: sono protagoniste di molte ricette, dagli antipasti ai primi ma anche utilizzate per secondi e contorni.

Si possono preparare in molti modi, ma i migliori sono sicuramente quelli che le vedono abbinate a ingredienti che ne esaltano il gusto: sono perfette per condire piatti di pasta o primi elaborati come le lasagne con zucchine che potrete trovare tra le ricette che abbiamo selezionato per voi, e perfette in abbinamento alle uova come si nota dalla torta salata di zucchine.

Ma il loro utilizzo non si limita a questo; vanno a braccetto con tanti altri abbinamenti che la varietà della cucina italiana offre. Si sposa perfettamente con altre verdure, come la zucca, con la quale crea un connubio vincente e molto appetitoso, e le sperimentazioni, di certo, non finiscono qui! Compagna inseparabile del pesce o dei crostacei, il suo punto di forza è la delicatezza del sapore che non contrasta con quello della pietanza principale ma si fonde perfettamente elaborando un’esperienza di sapori particolarmente intensa e gradevole al palato.

Una fusione di sapori che avviene anche con i secondi di carne: diventa un contorno a corredo di un piatto importante che ne esalta aromi e profumi, complice spesso il metodo di cottura che non è secondario alla buona riuscita del piatto. La cottura in forno, ad esempio, è un metodo che esalta questo ortaggio: ne esalta il sapore e la consistenza, e spesso viene associato ad altre verdure come le patate per ottenere un piatto completo e stuzzicante che esplora le diverse consistenze in un'esperienza di sapori vincente.

Le zucchine sono presenti in ogni ricetta che voglia esaltare le qualità di delicatezza e versatilità, dalla più semplice, in compagnia del pane, a quelle più sfiziose ma comunque veloci, che vi permetteranno di portare in tavola in poco tempo il sapore delicato ma con carattere di questo ortaggio solo all’apparenza semplice!