Crostata al tiramisù

La crostata al tiramisù è un dolce goloso e facile da preparare; perfetto per qualsiasi occasione e periodo dell'anno, potrete utilizzarlo come dessert di fine pasto, dopo una cena o un pranzo in compagnia degli amici, oppure servirlo in occasione di una merenda o di una ricca colazione.

Questo dolce è un vero e proprio mix tra due elementi famosissimi della pasticceria italiana: la crostata e il tiramisù, due dolci amatissimi in Italia e nel mondo. Si tratta quindi anche di una via di mezzo tra i dolci al cucchiaio come il tiramisù e le torte a basa di pasta frolla, una sorta di torta tiramisù con base di pasta frolla.

Che aspettate? Preparate tutti gli ingredienti e mettetevi al lavoro per stupire i vostri ospiti con un dessert goloso e invitante!

Potete personalizzare la ricetta con alcune piccole varianti: ad esempio, potete spolverizzare la superficie della crostata al tiramisù con dello zucchero a velo invece del cacao amaro. Se non siete amanti del caffè, invece, potete inzuppare i savoiardi nel latte, per ottenere la stessa consistenza.

La crostata è un dolce che si presta a tantissimi ripieni. Oggi ve ne presentiamo una variante che sarà perfetta dopo pranzo o a merenda, o come portata conclusiva di un pasto completo: la crostata senza cottura con crema al mascarpone.

Per prepararla occupatevi subito della base amalgamando 100 g di Burro Santa Lucia Galbani con 200 g di biscotti secchi tritati. Prendete il vostro stampo per torte e distribuite la base di biscotti e burro in modo uniforme. Poi mettete a riposo in freezer per mezz'ora e lasciate raffreddare.

Ora occupatevi della crema. Montate in una ciotola 4 albumi con 80 g di zucchero e aggiungete 500 g di Mascarpone Santa Lucia Galbani. Dovete ottenere un composto omogeneo e soffice. Versate la crema sulla base di biscotti e decorate con frutta fresca a piacere.
Tra i dolci al cucchiaio senza cottura questa crostata è senza dubbio veloce da preparare e buonissima da mangiare.

Un'altra crostata super golosa è la crostata di ricotta e cioccolato.
Lasciatevi conquistare da questo dolce che unisce la cremosità della ricotta alla bontà senza eguali della panna montata e alla croccantezza delle gocce di cioccolato. Facile da preparare, con questa crostata avrete 6 porzioni di super bontà da presentare al termine della vostra cena.

La verità è che con la crostata non sbagliate mai. Assaggiate lacrostata al cioccolato biancoo le classiche di marmellata e sbizzarritevi variando il gusto della vostra base.
Aggiungete all'impasto cacao amaro, farina di mandorle o di cocco per dare gusto, spinta e sapore al vostro dolce. Lo renderete unico.