Crostatine di marmellata

Preparazione

Iniziamo dalla base di pasta frolla per realizzare le crostatine di marmellata: lavorate la farina con il Burro Santa Lucia freddo e tagliato a pezzettini, fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungete lo zucchero e i tuorli, quindi impastate ancora fino ad ottenere un composto omogeneo, poi formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fate riposare 30 minuti in frigorifero.

Passato questo tempo, stendete la pasta con l'aiuto di un mattarello e ricavatene dei dischi leggermente più grandi degli stampini da utilizzare.

Imburrate ed infarinate gli stampini, quindi rivestiteli con la pasta frolla e forate il fondo con i rebbi di una forchetta.
Adesso farcite con la marmellata di fragola e applicate le decorazioni di pasta frolla sulla superficie.
Cuocete gli stampini in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Lasciate raffreddare e gustate le vostre dolcissime crostatine di marmellata.