Crostata con marmellata di fichi e noci

Questo dolce, davvero facile da realizzare, conquisterà tutti con il suo sapore delizioso.

Per rendere la farcitura della vostra crostata più densa e cremosa, al posto della marmellata potete utilizzare la confettura di fichi e renderla più golosa aggiungendo al composto alcuni pezzetti di fichi dolci.

Inoltre, vi suggeriamo di far bollire i gherigli delle noci in una pentola a fuoco vivace prima di tritarli e aggiungerli alla farcitura, in questo modo potrete eliminare facilmente la pellicina ed evitare che questa conferisca quel gusto leggermente amaro alla vostra crostata.

Per rendere la vostra pasta frolla più saporita e profumata, vi suggeriamo di aggiungere all'impasto della scorza di limone e un po' di vaniglia. Inoltre, per un'ottimale riuscita della crostata, è importante che la pasta frolla abbia la giusta consistenza, deve essere elastica e facilmente lavorabile; quindi se dovesse risultare troppo molle potete aggiungere un cucchiaio di farina 00, se dovesse risultare dura e difficile da stendere aggiungete, invece, un po' di burro.

Ricordate, inoltre, di lasciare sempre riposare la pasta frolla in frigorifero per almeno 30 minuti avvolta da uno strato di pellicola trasparente prima di stenderla, questo passaggio è necessario affinché la frolla rassodi e raggiunga la consistenza adatta ad essere lavorata.

Per la cottura della crostata, vi suggeriamo di utilizzare una tortiera di circa 20 cm di diametro o un stampo a cerniera rivestito con della carta forno, che renderà più semplice il trasferimento della crostata in un piatto da portata una volta cotta.

Quella proposta nella nostra ricetta è solamente una delle tante alternative golose per farcire la vostra crostata. Potete liberare la vostra fantasia utilizzando le conserve che più gradite per creare farciture sempre diverse e invitanti. Ad esempio vi invitiamo a provare la crostata con marmellata di albicocche, una vera delizia a cui sarà difficile resistere.