Petto di pollo in agrodolce

Se amate la cucina orientale, i suoi sapori, i gusti contrastanti ma appetitosamente amalgamati tra loro, questa è la ricetta per voi: petto di pollo in agrodolce.

Il pollo in agrodolce è una ricetta tipica delle cucine orientali, in modo particolare della cucina cinese, che con pochi semplici ingredienti, riesce a dare un sapore tutto particolare al petto di pollo. Il segreto infatti, sta nel preparare con cura i deliziosi condimenti, che uniti ad aromi e frutta secca accompagnano con classe e sapore questa carne delicata.

La salsa agrodolce è molto semplice da preparare e vi consentirà di insaporire il petto di pollo e di renderlo saporito e gustoso. Un secondo piatto adatto a tutte le stagioni e le occasioni, per sorprendere la famiglia e gli amici con un gusto originale.

Grazie alla cottura nel Burro Santa Lucia, il vostro petto di pollo assumerà una morbidezza ideale per esaltare la salsa agrodolce e sarà reso ancora più sfizioso dall'aggiunta del Galbanino Fior Di Fette.

Tra le ricette facili dei secondi piatti di carne, il petto di pollo in agrodolce si presta inoltre a numerose varianti, e a diverse modalità di preparazione. Ma prima di approfondire queste idee particolari, vediamo insieme il procedimento per preparare questo gustoso piatto.

Volete preparare delle speciali varianti alla ricetta? Vi suggeriamo una ricetta dal sapore caraibico. Preparate un gustosissimo petto di pollo al curry con latte di cocco e ananas.

In una ciotola insaporite gli straccetti di pollo con del curry, dell’olio di cocco, sale e aglio secco in polvere. Fate scaldare un wok, ma va bene in alternativa una padella antiaderente e poi versate gli straccetti fino a doratura. Tagliate delle fette di ananas a cubetti e aggiungetele nel wok facendole saltare insieme al pollo. Versate poi del latte di cocco e fatelo riscaldare, mescolando nel frattempo il pollo, l’ananas e il curry. Servite caldo questo cremoso e profumatissimo piatto.

Un’altra saporita variante appartenente ancora, alla cucina cinese, è quella del petto di pollo alle mandorle, accompagnato da fettine di bambù. Potete servire con dei cucchiai di salsa di soia.

Se, invece preferite un piatto meno speziato, ma volete cuocere il petto di pollo in modo diverso, preparate dei golosi bocconcini cotti in padella con delle zucchine, o delle melanzane e serviteli accompagnati con della delicata salsa rosa fatta in casa. Oppure provate, il petto di pollo con peperoni. Il profumo e il gusto dei peperoni esalterà il sapore del petto di pollo. Scegliete dei peperoni dolci e se gradite portare in tavola un piatto estivo davvero colorato, utilizzate peperoni rossi, gialli e verdi. Il vostro piatto sarà un tripudio di aromi e colori!

Il pollo in agrodolce, dal gusto orientale e particolare, può essere portato in tavola in tanti modi diversi. Può essere tagliato a straccetti, o a bocconcini, oppure servito intero e a fettine. Potete guarnirlo con le mandorle, l’uvetta passa, i semi di sesamo, oppure potete preparare una delicata salsa al miele per accompagnare i vostri piatti.

Se volete realizzare un aperitivo diverso dal solito e cercate delle idee per degli sfiziosi finger food, potete preparare dei bocconcini di pollo e infilzarli con degli spiedini insieme alle verdure, da piastrare e guarnire con la salsa agrodolce.

Se invece vi avanza del pollo, oppure semplicemente volete un’insalata diversa da solito, preparate una golosa insalata di pollo in agrodolce, con lattuga, pomodorini, mandorle e bambù, da condire con della salsa di soia, o dell’aceto balsamico.

Gradite una versione al forno? Preparate il pollo con verdure in agrodolce al forno, una ricetta facile e gustosa. Fate un trito di prezzemolo e rosmarino e in una ciotola versate delle carote e della cipolla tagliata a rondelle. In un pentolino, sciogliete del miele in un bicchierino di aceto balsamico, poi prendete una pirofila, sistemate i pezzi di pollo, le verdure e gli aromi. Versate sopra la salsina al miele, salate e pepate. Cuocete in forno ventilato a 180° per circa mezz'ora, rigirando ogni tanto.