Per la preparazione delle penne con panna e salmone cuocete la pasta in abbondante acqua salata e bollente ed allo stesso tempo dedicatevi alla preparazione del condimento.
Prendete una padella ed aggiungete il Burro Santa Lucia, l’olio extravergine di oliva e la cipolla tritata; fatela imbiondire per 2 minuti.
Quindi prendete il salmone, riducetelo a pezzetti e mettetelo nella padella sfumandolo con mezzo bicchiere di vino bianco. Fatelo evaporare.
Infine aggiungete la panna, aggiustate di sale e mescolate bene per un paio di minuti fino ad ottenere un composto cremoso.
Scolate la pasta che nel frattempo sarà giunta a cottura e versatela nella padella con il condimento di panna e salmone.
Fatela saltare per qualche minuto. Le vostre penne con panna e salmone sono pronte.
Una grattatina di pepe nero, prezzemolo tritato e il piatto è servito. Buon appetito!
Penne panna e salmone
- 4 persone
- Facile
- 20 minuti
Ingredienti:
- 400 gr di penne
- 300 gr di salmone fresco o affumicato
- 200 ml di panna liquida
- ½ bicchiere di vino bianco
- 25 gr di Burro Santa Lucia Galbani
- ¼ di cipolla
- olio
- sale
- prezzemolo
Abbiamo utilizzato:
presentazione:
La ricetta che vi presentiamo oggi è un primo piatto della gastronomia italiana che anche i non amanti del pesce si troveranno a mangiare senza averne alcun dubbio!
Penne con panna e salmone, fresco o affumicato, è una squisita prelibatezza di veloce realizzazione in cui eleganza e semplicità sono le peculiarità principali e dove il sapore delicato del salmone incontra la cremosità della panna.
Una pietanza resa ancora più deliziosa e gustosa dalla soffice e corposa consistenza del Burro Santa Lucia necessario per mantecare questo ricco condimento di sapori.
Ingredienti alla mano e solo pochi minuti è ciò che vi serve, visto che nel tempo di cottura della pasta preparerete il condimento, ottimizzando così i tempi.
Penne con panna e salmone, fresco o affumicato, è una squisita prelibatezza di veloce realizzazione in cui eleganza e semplicità sono le peculiarità principali e dove il sapore delicato del salmone incontra la cremosità della panna.
Una pietanza resa ancora più deliziosa e gustosa dalla soffice e corposa consistenza del Burro Santa Lucia necessario per mantecare questo ricco condimento di sapori.
Ingredienti alla mano e solo pochi minuti è ciò che vi serve, visto che nel tempo di cottura della pasta preparerete il condimento, ottimizzando così i tempi.
Preparazione:
Curiosità:
Penne con salmone e panna è un piatto semplice e veloce da preparare. In questa ricetta vogliamo svelarvi alcune delle varianti più utilizzate.
Ecco i nostri consigli di oggi.
La ricetta con salmone affumicato, salsa di pomodoro e vodka è una di queste. Un tipo di preparazione molto in voga negli anni Settanta in Italia, dal gusto delicato ma saporito.
La preparazione è identica a quella della pasta con panna e salmone, ma al posto del vino sfumerete il salmone con la vodka. In seguito dovrete aggiungere il concentrato di pomodoro e per ultima la panna.
Fate poi cuocere le penne 2 minuti in meno del tempo di cottura indicato. Scolate la pasta al dente direttamente nella pentola con il sugo e fate saltare per 2 minuti.
Un'altra variante altrettanto semplice e squisita è la pasta con salmone, panna e funghi.
In questo caso, prima di procedere alla preparazione, dovrete lasciare i funghi in ammollo in acqua per circa 15 minuti.
Nel frattempo, mettete a scaldare in una padella un filo d'olio a fuoco medio. Aggiungete una cipolla tagliata finemente e i funghi lavati e tagliati. Fate rosolare per qualche minuto, sfumate con del vino bianco e aggiungete sale, pepe ed erba cipollina. Infine unite il salmone tagliato a pezzetti e lasciate insaporire.
Cuocete la pasta e amalgamate nella padella a cottura ultimata. Buon appetito!
Ecco i nostri consigli di oggi.
La ricetta con salmone affumicato, salsa di pomodoro e vodka è una di queste. Un tipo di preparazione molto in voga negli anni Settanta in Italia, dal gusto delicato ma saporito.
La preparazione è identica a quella della pasta con panna e salmone, ma al posto del vino sfumerete il salmone con la vodka. In seguito dovrete aggiungere il concentrato di pomodoro e per ultima la panna.
Fate poi cuocere le penne 2 minuti in meno del tempo di cottura indicato. Scolate la pasta al dente direttamente nella pentola con il sugo e fate saltare per 2 minuti.
Un'altra variante altrettanto semplice e squisita è la pasta con salmone, panna e funghi.
In questo caso, prima di procedere alla preparazione, dovrete lasciare i funghi in ammollo in acqua per circa 15 minuti.
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Cuocete la pasta e amalgamate nella padella a cottura ultimata. Buon appetito!
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