Santa LuciaPresenta

Tortellini panna e speck

Ricetta creata da Galbani
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Burro Panetto Santa Lucia
Burro Panetto Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Presentazione

Ospiti a cena? Volete preparare un ottimo primo piatto, pratico e veloce? I nostri tortellini panna e speck rispondono a queste caratteristiche.

I tortellini fanno sempre festa e vengono apprezzati da tutti, purché cotti al punto giusto. Accantonando per un attimo le più classiche preparazioni, come i tortellini in brodo, vi suggeriamo di utilizzare questo tipo di pasta per realizzare un piatto che sarà apprezzato per il piacevole contrasto di consistenze e per il gusto deciso.

I tortellini panna e speck si preparano davvero in pochi minuti e per realizzarli saranno sufficienti pochi e semplici ingredienti, tra i quali lo specke il Burro Santa Lucia.

Portate in tavola i nostri tortellini panna e speck e potrete così soddisfare sia la vostra famiglia che i vostri amici.

Facile
6
15 minuti
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Ingredienti

  1. 500 g di tortellini
  2. 100 g di speck
  3. 200 ml di panna da cucina
  4. 50 g di Burro Santa Lucia Galbani
  5. 1 scalogno
  6. sale q.b.

Preparazione

Iniziate la preparazione dei vostri tortellini panna e speck tagliando lo scalogno a fettine sottili. Prendete lo speck e tagliatelo a listarelle.

In una padella antiaderente, fate sciogliere il Burro Santa Lucia.
Mettete sul fuoco una pentola piena d'acqua e portatela a bollore.

Versate lo scalogno nella padella e, quando sarà appassito, aggiungete anche lo speck.
Fate insaporire per 5 minuti, quindi versate la panna e fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Quando l'acqua in pentola bolle, salate e cuocete i tortellini al dente. Scolateli e versateli direttamente in padella con il condimento. Alzate la fiamma e fate insaporire i vostri tortellini per qualche minuto, mescolando.

Servite i vostri tortellini ben caldi.

Curiosità

 Bastano 15 minuti per preparare un gustoso piatto di tortellini panna e speck: una ricetta facile e veloce che unisce la delicatezza della pasta fresca al gusto deciso del condimento.

Le varianti di questa ricetta sono tante e tutte gustose. Al posto dello speck, ad esempio, potete utilizzare la pancetta a cubetti e preparare una salsa a base di formaggio utilizzando la ricotta, il gorgonzola o il parmigiano grattugiato insieme alla panna.

In alternativa, potete variare il tipo di pasta utilizzando le tagliatelle al posto dei tortellini e aggiungendo al condimento di panna e speck diversi tipi di ingredienti come il radicchio, i funghi porcini o le zucchine.

Se invece preferite la variante al pesce, vi consigliamo di preparare i tortellini con panna, speck e salmone. Vi basterà far rosolare la cipolla e l'aglio con l'olio, aggiungere lo speck e il salmone e, infine, la panna e il pomodoro. Cuocete la pasta in acqua salata e fatela saltare in padella terminando con un pizzico di pepe.

Questa ricetta appartiene anche a

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