Timballo di tortellini

Il timballo di tortellini è un piatto gustoso e invitante, ideale da servire nei giorni di festa o per un pranzo della domenica in famiglia. Con questa ricetta renderete scenografico un piatto semplice tipico della cucina italiana come i tortellini.

Nonostante dia l'impressione di essere un piatto elaborato, la preparazione di questo timballo è facile e veloce, basterà seguire i nostri consigli per realizzarlo in pochissimo tempo e senza difficoltà.

Per la sua preparazione potete utilizzare un rotolo di pasta brisée già pronto o sostituirlo con un rotolo di pasta sfoglia; per la preparazione della besciamella vi basterà seguire tutti i consigli della nostra ricetta.

Per rendere più gustoso il vostro timballo, potete aggiungere al ragù dei piselli cotti in padella con olio extravergine d'oliva e cipolla tritata o, in alternativa, aggiungere un misto di funghi. Per rendere più saporito il ragù, vi suggeriamo di aggiungere alla carne tritata un bicchiere di vino e lasciare sfumare a fuoco dolce fino alla completa evaporazione dell'alcool.

Del timballo di tortellini potete preparare anche una versione in bianco senza salsa di pomodoro; basterà amalgamare i tortellini con la carne tritata e la besciamella e procedere alla realizzazione del timballo come descritto nella nostra ricetta.

Completate il timballo con una spolverizzata di pangrattato e un filo d'olio in superficie, a cottura in forno ultimata si formerà una crosticina dorata e croccante davvero irresistibile.

Non vi resta che preparare questo sfizioso primo piatto a casa vostra, il suo sapore delizioso conquisterà anche i palati più esigenti.