Crema di ricotta

Crema di ricotta
Antipasti
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  • 4 persone
  • Media
  • 20 minuti
Ingredienti:
  • 250g di Ricotta Santa Lucia
  • 3 uova
  • sale q.b.
  • 120g tonno all'olio d'oliva
  • 1 pomodoro

Preparazione:

Mettete la ricotta in una terrina con il tonno sgocciolato; aggiungete un pizzico di sale e passate il tutto con il frullatore. Bollite nel frattempo le uova per 10 minuti e lasciatele raffreddare; quindi tagliatele per il lato lungo e togliete il tuorlo. Tritate anche il tuorlo con la crema di ricotta. Tagliate a metà il pomodoro e toglietene i semi. Riempite le uova e il pomodoro con la crema di ricotta. Ponete il tutto su di un piatto e decorate con del verde di finocchio e fili di scorza d'arancio. Servire come antipasto.

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Massimo 250 battute