Coscia di tacchino al forno

Cercate un'alternativa al pollo che sia sfiziosa e semplice da preparare? La coscia di tacchino al forno fa al caso vostro ed è perfetta per arricchire la vostra cucina di un piatto dal gusto stuzzicante e dalla carne morbida.

Questo taglio – spesso sottovalutato – è economico e di facile reperibilità sia al supermercato che dal macellaio di fiducia, pronto ad accompagnarvi in un viaggio tra sapori intensi e profumati.

La nostra ricetta vi suggerisce anche il disossamento e la farcitura della coscia con aromi freschi a piacere: timo, rosmarino, salvia, alloro, origano… Lasciatevi guidare dai vostri gusti!

L’uso del Burro Classico Santa Lucia vi aiuterà a ottenere una carne soffice che non si asciuga troppo in cottura. Per completare questo piatto goloso vi consigliamo un contorno di patate novelle e peperoni, perfetti per assorbire tutti i profumi e rendere il vostro pranzo o la vostra cena ancora più invitanti.

La coscia di tacchino al forno è un piatto di difficoltà minima, adatto anche a chi non ha molta esperienza in cucina, e richiede un tempo di preparazione ragionevole. È, inoltre, ideale come portata principale per un pranzo domenicale o per una cena informale con amici e famiglia.

Esplorate tante varianti culinarie con la coscia di tacchino al forno.

Marinate la carne con paprika e limone per ottenere un tocco più esotico e piccante, o scegliete di arricchire il ripieno con funghi, castagne, pancetta o salsiccia, per un piatto ideale nelle stagioni più fredde. Il tacchino ripieno è la variante perfetta per un'occasione speciale, come le feste di Natale e Pasqua; portatelo in tavola ancora fumante e tutti i vostri ospiti resteranno davvero a bocca aperta.

Per una variante più veloce, scegliete i filetti di tacchino da cuocere in padella con aromi, oppure personalizzate gli aromi scegliendo salvia, alloro, origano oppure insaporendo con ingredienti come paprika o curry. Il tacchino al curry è un piatto semplicissimo da realizzare e perfetto per portare in tavola qualcosa di sfizioso in poco tempo. Provatelo!

Amate i piatti stuzzicanti? Provate a inserire una nota piccante con il peperoncino. La coscia di tacchino al forno è una ricetta flessibile, adatta a ogni occasione e personalizzabile secondo i vostri gusti.

Se siete alla ricerca di altre idee, vi suggeriamo di provare gli involtini di tacchino. Semplici da realizzare e perfetti per ogni occasione, con il loro goloso ripieno piacciono a grandi e piccini*. Provare per credere!

Per dare ancora più sapore alla vostra coscia di tacchino al forno, preparate in anticipo le verdure e lasciatele in frigorifero per 30 minuti con gli aromi: questo passaggio aiuterà a intensificare i sapori di tutto il piatto.

Se avete tempo, marinate la carne con olio, vino bianco, erbe e aglio per almeno due ore, così rimarrà ancora più morbida e gustosa.

Durante la cottura, irrorate la carne con il fondo che si crea nella pirofila, così da mantenere la morbidezza.

Per una presentazione più scenografica, aggiungete rametti di rosmarino o foglie di timo e, se amate la gastronomia colorata, potete servire la carne insieme a patate al forno, verdure grigliate o insalata mista. Una salsa ai funghi o allo yogurt completerà il vostro piatto in modo sfizioso.