Torta di mele e fantasia

Preparazione

Montare i tuorli delle uova con lo zucchero in una ciotola e gli albumi in un'altra, aggiungendo un pizzico di sale. Quando sono ben spumosi versarli in una ciotola unica, aggiungere le mele tagliate a fettine oppure in alternativa la purea di mele, gradatamente la farina setacciata, l'olio, lo Yogurt Magro Galbani, la vanillina e il lievito. Mescolare bene. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato e infornare a 180 gradi in forno tradizionale ben caldo per circa 40 minuti.