GalbaninoPresenta

Rotolini di melanzane

Ricetta creata da Utente Galbani Club
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Galbanino l'originale
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Galbanino. Il tuo genio in cucina!
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Facile
4
105 minuti
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Ingredienti

  1. due melanzane belle grosse,
  2. otto fette di spek
  3. otto di galbanino
  4. pane grattugiato q.b,
  5. sale, pepe e olio.

Preparazione

Affettare grosse le melanzane e metterle a bagno con acqua e sale, dopo un ora scolare e asciugare. Disponete le fette in una teglia su carta da forno e infornatela a 250° per mezz'ora. Appena cotta mettete su ogni fetta di melanzana una fetta di speck e una di Galbanino: arrotolate e fermate con uno stecchino. Spennellate con olio e passatele nel pane grattugiato gia pepato e salato a piacere e quindi ripassare in forno caldo per 15 minuti. Ottimo caldo, ma anche freddo.

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