Mele cotte al microonde
Presentazione
Ingredienti
Per le mele:
- 4 mele golden
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 1 noce di Burro Santa Lucia Galbani
- 1 pizzico di cannella in polvere
Per la crema:
- 250 g di Mascarpone Santa Lucia Galbani
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 baccello di vaniglia
Preparazione
Seguite questi semplici passaggi per ottenere un risultato perfetto.
Lavate accuratamente le mele golden, eliminate il torsolo e, se preferite, sbucciatele. Tagliatele a dadini di dimensioni simili e sistematele in una pirofila adatta al microonde.
Aggiungete qualche fiocco di burro, lo zucchero di canna e un pizzico di cannella. Mescolate leggermente, coprite con una pellicola adatta e cuocete in microonde alla massima potenza per 2 minuti. Togliete la pellicola, mescolate ancora e continuate la cottura per altri 3-4 minuti, fino a quando le mele saranno morbide.
Nel frattempo, lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo e i semi del baccello di vaniglia, amalgamando fino a ottenere una crema liscia. Se preferite, potete utilizzare panna montata oppure, per chi preferisce prodotti senza lattosio, panna vegetale.
Quando le mele saranno cotte, suddividetele nelle coppette e servitele con una generosa cucchiaiata di crema al mascarpone. Se lo desiderate, aggiungete un’ulteriore spolverizzata di cannella sulla superficie. Buon appetito!