Oggi cuciniamo insieme
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Santa LuciaPresenta

Mele cotte al microonde

Ricetta creata da Galbani
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Presentazione

Avete ospiti improvvisi e cercate un dessert sfizioso e velocissimo da portare in tavola? Le mele cotte al microonde sono una ricetta davvero facile, perfetta sia per chi vuole concludere in bellezza un pranzo o una cena che per chi cerca uno spuntino pomeridiano goloso.

Questa preparazione, tra le molte ricette al microonde, richiede pochissimi ingredienti che tutti abbiamo generalmente a casa ed è adatta anche per la merenda dei bambini*.

Lasciatevi conquistare dalla morbidezza e dall’aroma delle mele cotte, da arricchire con cannella in polvere per un profumo irresistibile, e completate con una crema dal gusto vellutato a base di Mascarpone Santa Lucia. Questo piatto, grazie al suo equilibrio di sapori, si adatta perfettamente a tutte le stagioni: d’inverno è un comfort food che scalda, d’estate una golosa coccola da gustare anche fredda.

Seguendo la nostra ricetta passo passo, renderete la vostra esperienza culinaria davvero piacevole e semplice, portando in tavola un dolce che conquisterà tutti i palati.

Se desiderate un dessert ancora più goloso, potete servire le mele con una pallina di gelato o una generosa cucchiaiata di panna montata. E non dimenticate: la preparazione delle mele cotte al microonde è davvero alla portata di tutti!

Facile
4
15 minuti
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Ingredienti

Per le mele:

  1. 4 mele golden
  2. 4 cucchiai di zucchero di canna
  3. 1 noce di Burro Santa Lucia Galbani
  4. 1 pizzico di cannella in polvere


Per la crema:

  1. 250 g di Mascarpone Santa Lucia Galbani
  2. 2 cucchiai di zucchero a velo
  3. 1 baccello di vaniglia

Preparazione

Seguite questi semplici passaggi per ottenere un risultato perfetto.

01

Lavate accuratamente le mele golden, eliminate il torsolo e, se preferite, sbucciatele. Tagliatele a dadini di dimensioni simili e sistematele in una pirofila adatta al microonde.

02

Aggiungete qualche fiocco di burro, lo zucchero di canna e un pizzico di cannella. Mescolate leggermente, coprite con una pellicola adatta e cuocete in microonde alla massima potenza per 2 minuti. Togliete la pellicola, mescolate ancora e continuate la cottura per altri 3-4 minuti, fino a quando le mele saranno morbide.

03

Nel frattempo, lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo e i semi del baccello di vaniglia, amalgamando fino a ottenere una crema liscia. Se preferite, potete utilizzare panna montata oppure, per chi preferisce prodotti senza lattosio, panna vegetale.

04

Quando le mele saranno cotte, suddividetele nelle coppette e servitele con una generosa cucchiaiata di crema al mascarpone. Se lo desiderate, aggiungete un’ulteriore spolverizzata di cannella sulla superficie. Buon appetito!

Varianti

Questa ricetta si presta a tante varianti sfiziose che vi permetteranno di personalizzare ogni volta il dessert.

Potete sostituire le mele golden con altre varietà, come le Renetta o le Fuji, per scoprire sapori differenti e sorprendenti.

Chi ama accostamenti diversi può aggiungere un pizzico di zenzero grattugiato insieme alla cannella, così da dare al piatto un aroma più stuzzicante.

Una variante gustosa prevede la cottura delle mele in forno: sistematele in una pirofila con gli stessi ingredienti e lasciatele cuocere a 180°C per circa 20 minuti, fino a quando risulteranno morbide e leggermente dorate. Un'alternativa? Le mele caramellate in padella, una preparazione molto semplice e perfetta per tante occasioni.

Se desiderate un dolce dal gusto più originale, potete aggiungere alla fine un cucchiaino di miele o arricchire il dolce con frutta secca tritata, come nocciole o mandorle, oppure versare qualche goccia di cioccolato fuso sulle mele ancora calde.

Se preferite, servite le mele cotte anche con panna montata oppure con una base di biscotti sbriciolati, per un contrasto di consistenze irresistibile.

Se vi piacciono le mele nei dolci, potete anche sperimentare e realizzare tantissimi dessert a base di questo frutto. Un esempio? La sfiziosa cheesecake alle mele, perfetta per un compleanno o un'occasione speciale da condividere con la propria famiglia.

Preferite un dolce più classico? Con la torta di mele non si sbaglia mai! Preparatela per la merenda dei vostri bambini* o per una colazione in famiglia. Farete un figurone!

Suggerimenti

Per una preparazione davvero perfetta, scegliete mele di buona qualità e tagliatele a cubetti regolari, così la cottura sarà omogenea per tutte. Se usate mele non biologiche, ricordate di lavarle accuratamente sotto acqua corrente.

La cannella regalerà alle mele una nota profumata, ma va dosata con moderazione per non coprire il resto dei sapori; se vi piacciono i sapori intensi, potete aggiungere noce moscata o chiodi di garofano.

Aggiungete una base di biscotti sbriciolati sul fondo delle coppette o guarnite con noci tritate per ottenere una consistenza ancora più golosa. Potete servire le vostre mele cotte al microonde sia come dessert dopo pranzo che come spuntino o colazione sfiziosa.

Per un risultato ancora più profumato aggiungete un tocco di succo di limone alle mele prima della cottura o arricchite con del miele subito prima di servire.

Curiosità

La ricetta delle mele cotte al microonde non solo è pratica e velocissima, ma porta con sé tante curiosità interessanti.

Sembra che le mele abbiano origine dall’Asia Centrale e che siano arrivate in Occidente forse grazie ai Romani. In Kazakistan si trova addirittura una città chiamata Almaty, il cui nome significa “luogo delle mele”, segno dell’importanza di questo frutto nella cultura del posto.

La mela nella storia è protagonista di numerosi racconti, come la leggenda di Guglielmo Tell e l’episodio della mela di Newton, diventata simbolo di una scoperta che ha rivoluzionato la scienza. Anche la mela legata ad Adamo ed Eva costituisce uno dei simboli più noti nell'immaginario collettivo come emblema di tentazione.

Le curiosità sul mondo delle mele e delle ricette dolci sono tantissime; secondo alcuni, la torta di mele avrebbe origini regionali che variano da paese a paese, come la versione in Normandia, arricchita con il celebre Calvados, o quella tedesca con uvetta e mandorle. Ovunque, però, le preparazioni con le mele restano un comfort food della cucina casalinga.

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