Torta di mele light

La ricetta della torta di mele light è davvero semplice. Con pochi ingredienti, realizzerete un dolce delizioso, ideale per la colazione o la merenda, ma anche come dessert.

Come sempre, in cucina, la scelta delle materie prima è fondamentale per la buona riuscita dei dolci. Per questa preparazione, per esempio, vi consigliamo di utilizzare le mele golden che ben si prestano, grazie al loro sapore dolce e intenso.

Se volete ottenere un dolce alto e soffice, montate con le fruste elettriche le uova, aggiungendo lo zucchero poco per volta: in questo modo il composto resterà gonfio e denso.

Se volete ottenere un composto più cremoso, sbucciate le mele, tagliatene una parte a tocchetti e frullatele insieme alla farina, la bustina di lievito per dolci e il pizzico di sale.

Aggiungete la restante parte all'impasto e procedete come descritto. Verificate sempre la cottura della vostra torta con la prova dello stecchino: l'interno del dolce dovrà risultare asciutto, ma non troppo secco.

Se volete realizzare un dolce dall'aspetto e dal sapore più rustico, ideale per una merenda all'aperto o un picnic, potete sostituire la farina integrale a quella di grano tenero e lo zucchero di canna al semolato. Per dare un tocco di profumo fresco, inoltre, potete aggiungere all'impasto il succo di limone e qualche goccia di aroma alla vaniglia o polvere di cannella.

Come abbiamo accennato, la ricetta della torta di mele si presta anche alla realizzazione di un delizioso dessert. Decorate la superficie della torta con le fettine sottili di mela disposte a cerchio e una spolverizzata di zucchero a velo. Se volete, potete giocare anche con la scorza del limone e realizzare divertenti decorazioni a spirale.