Muffin al microonde

Dessert
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  • 6 persone
  • Facile
  • 10 minuti
Ingredienti:
  • 250 g di farina
  • 250 g di Ricotta Santa Lucia Galbani
  • 125 g di zucchero
  • 5 cucchiai di cacao
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

presentazione:

I muffin sono delle deliziose tortine monoporzione tipiche della cucina inglese e americana. Oggi vogliamo farvi scoprire come prepararle in casa in quattro e quattr'otto grazie a una veloce cottura al microonde.

Seguendo passo, passo questo procedimento, avrete la possibilità di realizzare in men che non si dica dei dolcetti soffici e golosi, perfetti per le feste di compleanno dei bambini*, per la colazione o per una pausa con gli amici.

A voi la scelta del gusto: al limone, alla marmellata, al cocco, ma anche con gocce di cioccolato, mirtilli o uvetta. Potete dare sfogo alle vostre preferenze e alla vostra fantasia!

Noi abbiamo preparato i muffin al microonde con un impasto al cacao e sfiziose gocce di cioccolato, in un risultato profumato e morbido grazie all'utilizzo della Ricotta Santa Lucia.

* Sopra i 3 anni.


Preparazione:

Per preparare i muffin al microonde, innanzitutto lavorate in una ciotola la Ricotta Santa Lucia con una forchetta per ammorbidirla, quindi aggiungete lo zucchero e mescolate.

Unite la farina, il cacao e il lievito precedentemente setacciati e amalgamate il tutto, eliminando eventuali grumi. Infine, aggiungete anche l'uovo sbattuto per addensare il composto e le gocce di cioccolato.

Trasferite quest'ultimo all'interno di più pirottini o tazzine di vetro, riempiendole per 3/4, e cuocete in microonde per 2-3 minuti a 700-800 w.

Una volta pronti, lasciate intiepidire i vostri muffin al microonde e serviteli guarnendo con una spolverizzata di zucchero a velo.



Curiosità:

Con un po' di fantasia potete preparare i vostri muffin al gusto che più vi piace. Qui vi proponiamo la variante alle more.

Prepararli è davvero semplice: iniziate mescolando in una ciotola l'uovo insieme all'olio di semi e al latte. Aggiunte lo zucchero di canna, la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e infine aggiungete le more.

Con l'aiuto di un cucchiaino riempite gli stampini con il composto. Cuocete nel forno a microonde per 2-3 minuti a 700-800 W. Una volta pronti, lasciate intiepidire i vostri muffin e guarniteli con polvere di cacao amaro.

Infine, se volete dare un tocco americano ai vostri dolcetti, seguite il nostro consiglio preparando degli invitanti muffin in tazza.


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