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Insalata di orzo e Galbanino

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Facile
4
60 minuti
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Ingredienti

  1. 300g orzo perlato
  2. 1l brodo vegetale
  3. sale q.b.
  4. olio q.b
  5. 1 confezione di Galbanino
  6. pomodori ciliegini
  7. capperi

Preparazione

Far cuocere l'orzo perlato nel brodo. Scolare e mettere in un recipiente. Aspettare che l'orzo diventi tiepido, quindi aggiungere pomodori e Galbanino tagliati e i capperi. Aggiustare di olio e sale. Amalgamare il tutto: il formaggio si scioglierà nell'insalata ancora tiepida.

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