Insalata di fragole e feta

Preparazione

Portate in tavola l'insalata di fragole e feta e il condimento in una ciotola a parte, così che ognuno possa gustare l'insalata a suo piacimento.

• Lavate le fragole, eliminate il picciolo, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e mettetele in una ciotola. Tagliate la feta a cubetti non troppo grandi e unitela alle fragole.
• Mettete a scaldare sul fuoco una padella antiaderente e tostate i pinoli per pochi minuti, poi unite anch'essi alla feta e alle fragole. Mescolate il tutto con le mani per evitare di rovinare gli ingredienti e aggiungete le foglie di basilico spezzettate.
• In una ciotola a parte riunite gli ingredienti per il condimento: lo Yogurt Bianco Intero Galbani, il succo di 1/2 limone, 1 cucchiaio di aceto, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di zucchero di canna, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1/2 cucchiaino di sale e una generosa macinata di pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti, così da ottenere una saporita salsina da utilizzare come condimento per l'insalata.