Fiori di zucca in pastella ripieni

Fiori di zucca in pastella ripieni
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  • 4 persone
  • Facile
  • 20 minuti
Ingredienti:
  • 3 uova
  • farina
  • birra
  • fiori di zucca
  • Galbanino

Preparazione:

Preparare la pastella sbattendo 3 uova e tanta farina quanto basta a rendere la pastella morbida, aggiungere un po' di birra se piace una pastella più gonfia e soffice. Pulire i fiori e mattere al centro un quarto di fetta di Galbanino, immergere nella pastella e far cuocere in olio bollente fino alla doratura. Procedere così fino all'esaurimento dei fiori (una vaschetta). Una volta fritti salare a piacere.

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