Fettamisù: un'esperienza dolce e innovativa che ti stupirà

Fettamisù

Ricetta creata da Galbani

Varianti

Il fettamisù è un dolce dal gusto leggero e dalla facile preparazione che abbraccia le esigenze di tante tipologie di alimentazione. Risulta il dessert perfetto per ogni tipologia di ospite, e a seconda dei gusti potrete variarlo leggermente.

Per esempio, se non siete dei grandi amanti del cioccolato potrete decidere di sostituire le gocce di cioccolato con del cocco rapè e coprire il tiramisù con delle marmellate o conservedi frutta, come le mele o le pesche. In alternativa è sempre possibile aggiungere dei cereali o della frutta fresca disidratata.

Per arricchire ulteriormente il sapore di questo dolcetto è sempre possibile variare lo yogurtutilizzato. Potreste pensare di realizzarlo con dello yogurt greco, o altrimenti scegliere un’alternativa alla frutta proposta da Galbani: per esempio il fettamisù con una crema allo Yogurt alla Fragola Galbani sarà la merenda perfetta per i vostri bambini*.

A coloro che sono amanti della crema di questo dolce, proponiamo un’ottima variante di crema allo yogurt, un po’più elaborata ma garante di un risultato davvero goloso. Anche questa opzione può rappresentare un’ottima opzione per le vostre colazioni estive, all’insegna della dolcezza e freschezza, ma anche la perfetta farcia per un bel Pan di Spagna.

Se invece non gradite particolarmente i dolci freddi a colazione non preoccupatevi, abbiamo una soluzione anche adatta a voi. Infatti, unendo farina, uova, zucchero, yogurt e burro potrete realizzare degli ottimi pancake allo yogurt, perfetti sia per voi che per i vostri bambini*. Potrete farcirli con la cremina al cacao che vi abbiamo suggerito in questa ricetta, oppure utilizzare la vostra marmellata preferita. Comunque sia, otterrete un risultato impeccabile!

Infine, se siete alla ricerca di un dolce ancora più cremoso di questo, che combini lo yogurt alla vostra frutta preferita, il compromesso perfetto è rappresentato dalla mousse di yogurt. Provare per credere.

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Consigli

Questa ricetta del fettamisù è un'interessante variante del tiramisù che utilizza yogurt e fette biscottate al posto dei classici savoiardi e mascarpone. Dopo averlo preparato ve ne innamorerete assolutamente e ben presto diventerà il vostro dolce da colazione preferito.

Come avrete potuto osservare è un dolce che si prepara in davvero pochissimi minuti, e nessuno dei passaggi presenta la minima difficoltà. Quindi fidatevi, potrete preparare questa ricetta anche se la cucina è la stanza che meno preferite della casa. Vi lasciamo anche qualche consiglio in maniera tale che non avrete il minimo dubbio durante la preparazione.

Il fettamisù è un dolce che vi permette di recuperare anche gli ingredienti che risiedono nella vostra dispensa già da un po’. Per esempio, se avete delle fette biscottate già aperte, impiegarle nella preparazione di questo dessert sarà la scelta perfetta.

Le fette biscottate sono anche una delle parti che potrebbero aiutarvi a dare una forma particolare al fettamisù. Potrete sceglierle rotonde o rettangolari, ma ancora, potreste decidere di dare una forma particolare al vostro dolce intagliandole con una forma. Per farlo, vi basterà bagnare la fetta nel caffè e successivamente intagliarla come preferite. Anche in questo caso gli scarti verranno utilizzati, perché gli impiegherete come base di una deliziosa crema allo yogurt.

Anche la crema vi permetterà di dare un toccopersonale alla vostra colazione. Potete infatti aggiungere qualche cucchiaio di confettura o dei pezzi di frutta in conserva per colorarla e conferirle un gusto delizioso! Anche il cioccolato o il caramello possono dare un grande contributo in questo senso. Il nostro consiglio è di fondere il cioccolato e unirlo al latte e allo yogurt ancora fuso, e fare la stessa cosa con il caramello che solidificandosi creerà degli strati dolci e irresistibili. Entrambi gli ingredienti possono essere impiegati per decorare la superficie del dolcetto a vostro piacimento.

Infine, potete anche scegliere di servire questo dessert con una crema di yogurt neutra, ma arricchita semplicemente da un burro di frutta secca e i vostri cereali preferiti.

Curiosità

Il fettamisù è una delle ricette per la colazione più facili e veloci che ci siano. Vi basterà creare la cremina e assemblare questo fantastico dolce, che riposando in frigorifero diventerà davvero una bontà.

La diffusione del fettamisù è principalmente dovuta alla crescita di un’attenzione verso il cibo dal gusto più leggero e l’alimentazione bilanciata. In questo senso sono nate molte alternative alla colazione italiana per eccellenza, composta da biscotti e caffè, che hanno un potere più saziante. Proprio per questo il dolce in questione sfrutta le fette biscottate, da cui prende il nome.

La parte “biscottata” che nella ricetta di base è rappresentata dai savoiardi, in questo caso viene sostituita dalle fette biscottate, un alimento comune in molte case italiane e in quelle di altri paesi. Sono delle fette di pane che vengono tostate due volte per renderle croccanti, il che conferisce loro una consistenza corposa e una lunga conservazione. Le fette biscottate sono spesso utilizzate come sostituto del pane fresco, soprattutto a colazione o come spuntino, grazie alla loro versatilità e al loro sapore neutro. Generalmente vengono spalmate con marmellata, miele, burro o formaggi spalmabili, e sono spesso servite con tè o caffè.

Attualmente il fettamisù viene preparato in davvero moltissime varianti, da quelle senza glutine a quelle senza lattosio, e negli ultimi anni, con la crescita dell’interesse verso l’alimentazione vegetale, sono nate anche molte ricette di questo dolce che non includono derivati animali. Nell’alternativa vegana vengono riprese le fette biscottate e la cremina al cacao, ma lo yogurt, il miele e il latte si sostituiscono con gli stessi ingredienti in chiave vegetale.