PresentaTIRAMISÙ ALLE FRAGOLE BUONO DA STAR BENE
Ingredienti
- Fragole 250 g
- Lamponi 250 g
- Savoiardi 150 g
- Uova 180 g
- Yogurt alla greca 0% grassi 150 g
- Succo d'arancia 100 g
- Acqua 100 g
- Ricotta Santa Lucia 90 g
- Zucchero 20 g
- Mascarpone Senza Lattosio Santa Lucia 90 g
Preparazione
1. Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato:
- assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Senza Lattosio Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione;
- assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.
2. Prendete una ciotola piuttosto grande e versateci lo zucchero e i tuorli d’uovo. Quindi mescolate.
3. Unite nella stessa ciotola il Mascarpone Senza Lattosio Santa Lucia e lo yogurt greco e amalgamate ancora.
4. In un’altra ciotola montate gli albumi a neve. Quindi incorporateli alla crema di uova e mascarpone, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto, per non smontarli.
5. Tagliate le fragole e i lamponi a pezzetti piccoli ed incorporatene due terzi alla crema precedentemente preparata.
6. Quindi, in un piatto o in una ciotola, versate il succo d'arancia.
7. Inzuppateci velocemente i savoiardi, e cominciate ad assemblare il dolce su un piatto piano. Fate uno strato di biscotti bagnati e ricoprite con la crema.
8. Procedete con il secondo strato: bagnate i savoiardi e poggiateli sulla crema.
9. Proseguite in questo modo finché terminerete gli ingredienti, concludendo con la frutta rimasta.
Valori nutrizionali
- Valori nutrizionali indicativi per:100gporzione da 160g
- ENERGIA134 kcal214 kcal
- GRASSI6 g10 g
- di cui Acidi grassi saturi3 g5 g
- CARBOIDRATI15 g24 g
- di cui Zuccheri9 g15 g
- FIBRE2 g3 g
- PROTEINE6 g9 g
- SALE0,1 g0,1 g
- Valori nutrizionali indicativi per:100gporzione da 270g
- ENERGIA212 kcal572 kcal
- GRASSI12 g33 g
- di cui Acidi grassi saturi7 g18 g
- CARBOIDRATI21 g57 g
- di cui Zuccheri15 g41 g
- FIBRE1 g2 g
- PROTEINE6 g15 g
- SALE0,1 g0,2 g
Buona da star bene perché?
Il più classico tiramisù, il più amato dei dolci italiani arricchito da tanta frutta.
Sapevi che il lampone è il frutto che contiene più fibra? Consumalo abitualmente nella tua alimentazione!
Abbiamo scelto di utilizzare il Mascarpone Senza Lattosio per risparmiare zucchero: questo tipo di prodotti è infatti naturalmente più dolce di quelli normali, in quanto i due zuccheri che compongono il lattosio, se scissi, dolcificano molto di più!
UN CONSIGLIO IN PIU':
Per questa versione bilanciata abbiamo scelto di ridurre i grassi della ricetta utilizzando lo yogurt alla greca e la ricotta, in miscela con il mascarpone.
Se possibile, evitiamo anche i liquori: potremo offrire il nostro dolce anche ai più piccoli e non aggiungeremo calorie, derivate dall’alcool, alla ricetta.
Ricordiamo che una corretta alimentazione passa anche attraverso la riduzione delle porzioni.