Verza in pentola a pressione

Preparazione

Potete iniziare la vostra ricetta lavando e tagliando a striscioline fini la vostra verza. Allo stesso modo, fate a listelli lo speck.

Mondate la cipolla e, dopo averla sminuzzata, fatela soffriggere nel Burro Santa Lucia. Unite lo speck e la verza in pentola a pressione.

Dopo aver sfumato leggermente con l'aceto di mele, aggiungete il brodo e chiudete la vostra pentola. Una volta raggiunta la pressione, in seguito al fischio, lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 4 minuti.

Quando la verza in pentola a pressione sarà cotta, togliete la valvola e fate uscire il vapore. Adesso potete insaporire con pepe e sale e aggiungere il latte. Lasciate pochi minuti e poi servite, magari utilizzando qualche foglia grande di verza (che avrete lasciato da parte) per guarnire il piatto.