Santa LuciaPresenta

Torta al cioccolato al latte

Ricetta creata da Galbani
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
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Presentazione

La torta al cioccolato al latte è un dolce che non passa mai di moda: è facile da preparare e bastano pochi classici ingredienti per realizzare una torta semplice e gustosa.

Facile
6
50 minuti
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Ingredienti

  1. 100 g di farina
  2. 200 g di cioccolato al latte
  3. 100 g Burro Santa Lucia Galbani
  4. 150 g di zucchero
  5. 5 uova
  6. mezza bustina di lievito per dolci
  7. zucchero a velo q.b.

Preparazione

Il suo caratteristico sapore di cioccolato metterà d'accordo il palato di tutti, grandi e bambini*. Ecco la ricetta per preparare questa soffice torta al cioccolato.
01
Per realizzare la torta al cioccolato al latte dovete innanzitutto mettere a sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzetti assieme al Burro Santa Lucia. Quando il risultato sarà bello lucido e uniforme, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro
02
Dividete i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve.
montare gli albumi a neve
03
Con un frullatore elettrico montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli vaporosi.
lavorare i tuorli con lo zucchero
04
Aggiungete il cioccolato fuso e poi la farina e il lievito setacciati. Incorporate gli albumi e mescolate delicatamente amalgamando il tutto. Versate l'impasto in una tortiera già imburrata e infarinata e mettete a cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti: il dolce sarà cotto se, inserendo uno stuzzicadenti, questo ne uscirà perfettamente pulito.
aggiungere al composto il cioccolato fuso e la farina
05
Una volta che si sarà raffreddata, spolverizzate la torta al cioccolato al latte con dello zucchero a velo e servite.
versare il composto per la torta al cioccolato in una teglia
06
* sopra i 3 anni

Varianti

Per renderla ancora più golosa potete farcirla e decorarla con panna montata.

Se volete realizzare una versione ancora più golosa di questa deliziosa torta sappiate che potete apportare qualche modifica alla ricetta originale.

Inserite nell’impasto dei pezzetti di pera, per un abbinamento contrastante ma vincente. Oppure, aggiungete delle nocciole all’interno del composto. Quando capiterà di mordere la morbida torta, trovare la nocciola croccante all’interno sarà una vera sorpresa.

Sapevate che questa buona ricetta della torta al cioccolato al latte può essere realizzata anche quando vi manca uno dei suoi ingredienti principali? Se vi mancano le uova, non temete.

In una ciotola fate ammorbidire 100 g di burro e lavoratelo con 100 g di zucchero. Poi fate sciogliere a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente in un pentolino e aggiungetelo al burro e zucchero. Versate poco alla volta 200 ml di latte, 200 g di farina, una bustina di lievito e qualche goccia di essenza di vaniglia. Lavorate fino a ottenere un composto cremoso e, poi, dopo averlo inserito in uno stampo, infornate il dolce per 30 minuti a 180 gradi.

Potete anche sostituire il cioccolato al latte con quello bianco e potete servire il dolce con una salsa ai lamponi dai toni più aspri.

Curiosità

I dolci al cioccolato (siano biscotti, crostate o torte) conquistano il palato di grandi e bambini*. Si tratta sempre di golosità a cui non si può rinunciare!

Inoltre sono perfetti per un dolce risveglio o per una merenda a metà pomeriggio.

I dolci, in generale, che siano al cioccolato o no, mettono di buonumore! Ed è per questo che vi proponiamo le nostre ricette per preparare altre semplici ma deliziose torte. Che aspettate?

*sopra i 3 anni