Strudel di zucca

Lo strudel di zucca è un delizioso piatto unico dal sapore rustico e autunnale da preparare in modo facile e veloce, ideale da servire per una cena a buffet o per un aperitivo in compagnia dei vostri amici.

Per la preparazione di questo piatto potete utilizzare della pasta sfoglia già pronta o prepararla facilmente a casa vostra con burro e farina 00. Una volta stesa la pasta sfoglia, vi suggeriamo di bucherellarne la superficie con i rebbi di una forchetta, per evitare che in cottura l'impasto si gonfi creando delle crepe e facendo fuoriuscire il ripieno.

Per la farcitura di questo rustico, al posto della Mozzarella Santa Lucia, potete utilizzare della provola affumicata, dal sapore intenso e deciso. Oltre ai semi di papavero, potete completare il vostro strudel con l'aggiunta di semi di zucca in superficie che doneranno una consistenza croccante al piatto davvero deliziosa.

Oltre ad essere servito come piatto salato, lo strudel di zucca può diventare un goloso dessert: basterà aggiungere alla purea di zucca un po' di uvetta, pinoli, vaniglia, zucchero e cannella. Farcite la pasta sfoglia con la crema dolce di zucca e arrotolatela su se stessa, infine spolverizzate sulla superficie della sfoglia dello zucchero di canna e cuocete in forno. Otterrete un dolce dal sapore delizioso a cui sarà davvero difficile resistere.

Quella dello strudel di zucca è una ricetta perfetta da utilizzare quando, in occasione di ospiti inaspettati, avete poco tempo per organizzare una cena; in un batter d'occhio metterete a tavola un piatto sfizioso e invitante che conquisterà tutti.