Spinaci filanti

Se siete alla ricerca di ricette di contorni o contorni con spinaci, potete provare anche gli spinaci filanti con la mozzarella, vi assicuriamo che saranno altrettanto sfiziosi. Vi basterà sostituire il Galbanino con i Dadini di Mozzarella Santa Lucia, perfetti per rendere il vostro piatto super filante. Sconsigliamo invece di utilizzare normali mozzarelle da banco, in quanto i vostri spinaci rischierebbero di diventare troppo acquosi.

Sempre parlando di ricette facili e veloci, un'altra variante può essere quella degli spinaci con il gorgonzola: anche in questo caso il procedimento da seguire è sempre lo stesso. Basterà semplicemente sostituire ai Dadini di Mozzarella Santa Lucia del Gongorzola D.O.P. Dolcelatte.

Vi proponiamo di provare anche le polpette di spinaci filanti. Per preparare questa ricetta, dopo aver cotto gli spinaci in acqua bollente e averli ripassati in padella, disponeteli in una ciotola, aggiungete un uovo, 200 grammi di ricotta, 100 grammi di pan grattato e 30 grammi di parmigiano grattugiato. Amalgamate il tutto e quando avrete ottenuto una consistenza compatta iniziate a preparare le polpette. Prendete un po’ di composto, schiacciatelo sul palmo della mano e posizionate al centro un cubetto di mozzarella. Richiudete il composto, formate delle polpette e passatele nel pan grattato. In ultimo, friggetele in una padella con olio di semi di girasole.

Potete anche cuocere le vostre polpettein forno: in questo caso, dopo averle passate nel pan grattato, disponetele in una teglia rivestita di carta da forno, versate un filo d’olio e cuocetele a 180° gradi per 15 minuti circa.