Santa LuciaPresenta

Spaghetti bianchi cremosi

Ricetta creata da Utente Galbani Club
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani è ancora più leggero.
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Facile
4
20 minuti
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Ingredienti

  1. 2 Ricottine Light Santa Lucia da 100 g
  2. 3 rossi d'uovo
  3. 400 g di pasta tipo spaghetti
  4. 50 g di parmigiano grattugiato
  5. noce moscata
  6. sale e pepe

Preparazione

Amalgamare le ricottine Light con i rossi d'uovo, il sale, il pepe, il parmigiano grattugiato e la noce moscata fino a ottenere una crema. Se troppo densa allungarla con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Cuocere gli spaghetti al dente, condirli con la crema e servirli caldissimi. In alternativa alla noce moscata si può usare una grattata di scorza di limone.