Scaloppine al forno
Prova con
Mozzarella Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
Presentazione
Ingredienti
- 2 confezioni di Mozzarella Santa Lucia Galbani
- 4 fette di prosciutto cotto Fior di Fetta Galbacotto Galbani
- 4 fette di carne di vitello
- farina
- sale
- 500 ml di sugo di pomodoro
- 150 g di pisellini
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio extra vergine di oliva
- 1/4 di una cipolla media tritata finemente
Preparazione
Questa versione delle fettine di vitello al forno è davvero appetitosa e si presta benissimo per un pranzo in famiglia o unacena informale con ospiti. Seguite le nostre indicazioni e portate in tavola delle scaloppine al forno da leccarvi i baffi!
01
Prima di preparare le scaloppine al forno prendete unapadella e mettete a riscaldare un cucchiaio d'olio. Dorate la cipolla, aggiungete ipisellini e fateli ammorbidire per 4-5 minuti.
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02
Nel frattempo infarinate la carne di vitello.
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03
Posizionate le scaloppine in una teglia da forno unta con un cucchiaio d'olio extra vergine.
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04
Ricoprite ognuna con una fetta di prosciutto cotto Fior di Fetta Galbacotto.
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05
Tagliate la Mozzarella Santa Lucia a dadini e mettetela sulle scaloppine.
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06
In una ciotola condite il sugo di pomodoro con sale e un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva e versate anch'esso sulle scaloppine.
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07
Ricoprite il tutto con i piselli insaporiti in padella e concludete con il vino bianco.
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08
Infornate le scaloppine a 200° per 25 minuti circa. Servite le scaloppine al forno ben calde.
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