Salsiccia e patate in padella

Rustico e gustoso, patate e salsiccia è un secondo piatto semplice e veloce da fare, perfetto per una cena in famiglia all'insegna del gusto. Sicuramente cuocere salsiccia e patate in padella vi permette di accorciare i tempi di cottura, ma se scegliete la variante al forno il risultato sarà in ogni caso goloso.

Potete provare salsiccia e patate al forno, una sfiziosa variante della nostra ricetta. Sistemate in una teglia ben unta di olio le salsicce sbriciolate e le patate tagliate a fette, dopo averle scottate brevemente in una pentola di acqua bollente salata.

Un segreto per rendere le patate al forno ben croccanti e dorate consiste nel farle riposare in frigorifero per circa mezz'ora prima di disporle nella teglia e avviare il procedimento per la cottura.

Un'altra variante golosa è quella che prevede la cotturaalcartoccio. In questo caso è importante che le patate siano tagliate a tocchetti piccoli e che le dosi non siano eccessive, altrimenti dovrete prolungare i tempi di cottura. Basterà sbollentare le patate per qualche minuto e poi cuocerle al forno insieme alla salsiccia e alcuni pezzetti di pane. Il tutto coperto da un foglio di carta stagnola.

Per un'altra variante golosa, potete sostituire le patate con la zucca, il cui gusto dolce e delicato creerà un piacevole contrasto con quello della salsiccia, regalandovi un piatto saporito e delizioso.

Una volta mondata la zucca, potete tagliarla a cubetti e farla cuocere in padella assieme all'olio e a due spicchi d'aglio; quindi sbucciate le salsicce mettendole in una ciotola assieme a sale, pepe e aromi e infine aggiungetele alla zucca, per terminare la cottura.

Oltre alla zucca potete variare il vostro piatto di salsiccia e patate sostituendo gli spicchi d'aglio con la cipolla tritata finemente oppure aggiungendo altri ingredienti, quali ad esempio le verdure come i broccoli precedentemente sbollentati oppure i formaggi come la scamorza o la mozzarella.