Purè di Piselli e mille punti di prosciutto

Preparazione

In un pentolino fate soffriggere la cipolla tritata con dell’ olio per 3 minuti, unite i piselli e portateli a cottura aggiungendo poca acqua.

Frullate il tutto con un mixer ad immersione.

Tagliate il prosciutto a dadini e incorporatelo ai piselli.

Servite le ciliegie di mozzarella e accompagnate dal purè.