Melanzane a scarpone

Melanzane a scarpone
Piatto Unico
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  • 4 persone
  • Facile
  • 20 minuti
Ingredienti:
  • 4 melanzane
  • olive
  • capperi
  • pomodorini
  • basilico
  • sale
  • olio
  • Galbanino

Preparazione:

Tagliare a meta le melanzane, svuotarle e fare un preparato di tutti gli ingredienti, girare bene, imbottire le melenzane, in ultimo coprirle con delle fette di Galbanino. Friggerle nell'olio di semi molto lentamente, fino alla completa cottura. Buon appetito.

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