Involtini ai peperoni

Preparazione

Pulire i peperoni, tagliarli nel senso della lunghezza e grigliarli. Prendere la menta, il basilico e l'origano e tritarli grossolanamente. Versare in una ciotola e aggiungere la Certosa Light, aggiungere sale e pepe e mescolare il tutto. Prendere una fetta di peperone spalmare con un cucchiaio il composto con la Certosa e arrotolare il peperone (partendo dalla parte più stretta), fermarelo con uno stuzzicadenti. Versare sopra un filo d'olio.