Polpette di broccoli
Presentazione
Ingredienti
- 200 g di broccoli surgelati
- 2 Ricottine Light Santa Lucia Galbani
- 100 g di pan grattato
- erba cipollina
- olio extravergine d’oliva
- sale
Preparazione
Curiosi di sapere di più sulle polpette broccoli e ricotta? Allora radunate gli ingredienti necessari e seguite passo dopo passo queste facili istruzioni.
Per preparare le polpette di broccoli lessate i broccoli in acqua salata fino a quando saranno morbidi, in genere 10 minuti a partire dal bollore sono sufficienti. Scolateli e schiacciateli con la forchetta in una terrina oppure direttamente nel mixer.
![schiacciare con una forchetta i broccoli lessati schiacciare con una forchetta i broccoli lessati](/sites/default/files/styles/width_765/public/s1_POLPETTE-BROCCOLI.jpg?itok=t8fisMfX)
Mentre raffreddano preparate la salsa che accompagnerà le vostre polpette: mescolate 1 Ricottina Light Santa Lucia con dell'erba cipollina e un po' d'acqua calda fino ad ottenere una crema. Volendo potreste aggiungere anche un goccio d'olio.
![mescolare la ricottina light con l'erba cipollina mescolare la ricottina light con l'erba cipollina](/sites/default/files/styles/width_765/public/s2_POLPETTE-BROCCOLI.jpg?itok=gydnGa3_)
Per realizzare le polpette: nella terrina mescolate ai broccoli la seconda Ricottina Light Santa Lucia e 80 g di pangrattato.
![unire il pangrattato e i broccoli unire il pangrattato e i broccoli](/sites/default/files/styles/width_765/public/s3_POLPETTE-BROCCOLI.jpg?itok=isi_qxaY)
Formate delle polpettine che andrete a passare nel restante pangrattato.
![passare le polpette nel pangrattato passare le polpette nel pangrattato](/sites/default/files/styles/width_765/public/s4_POLPETTE-BROCCOLI.jpg?itok=nPTHWNmw)
Appoggiate le polpettine in una teglia con carta forno e conditele facendo cadere su ogni polpettina un goccio d'olio aiutandovi con un cucchiaio. Cuocete in forno a 180° per 5 minuti per lato o fino al grado di doratura che preferite.
![stendere le polpette nella teglia stendere le polpette nella teglia](/sites/default/files/styles/width_765/public/s5_POLPETTE-BROCCOLI.jpg?itok=WOkafPKb)
Servite le vostre polpette di broccoli con la salsa di ricotta e un'insalatina di pomodori.
![servire le polpette di broccoli con la crema di yogurt servire le polpette di broccoli con la crema di yogurt](/sites/default/files/styles/width_765/public/s6_POLPETTE-BROCCOLI.jpg?itok=rcXrjYoI)