Carote al microonde

Le carote sono verdure dal sapore semplice ma irresistibile, che possono essere utilizzate per realizzare moltissimi piatti sia salati che dolci. Inoltre le carote sono delle verdure che spesso abbiamo a disposizione nel nostro frigorifero.

La cottura al microonde, come quella al vapore, è perfetta per esaltare il gusto delicato, delle carote. Gusto che si abbina perfettamente a una varietà infinita di preparazioni, dall'arrosto al pesce al vapore.

Il microonde è uno strumento versatile, che permette di cuocere le carote in moltissimi modi diversi, per realizzare dei contorni super creativi.

Se vi piacciono i contrasti tra dolce e salato, potete provare a preparare delle carote al microonde glassate, aggiungendo alla preparazione la scorza di 1/2 arancia grattugiata e un cucchiaio di zucchero di canna.

Se, invece, preferite l'agrodolce, aggiungete alla ricetta 1 scalogno, e 30 ml di aceto.

Con il microonde potete preparare anche delle ottime e croccanti chips di carote, ideali da gustare come spuntino ogni volta che vi viene fame o da servire come stuzzichino per l'aperitivo. Per realizzarle dovete lavare le carote, togliere la buccia e tagliarle a rondelle sottili. Conditele in una ciotola con olio extravergine di oliva, sale, pepe e origano e disponetele su un piatto adatto alla cottura in microonde foderato con carta da forno.

Cuocete le chips di carote nel forno a microonde impostato alla massima temperatura per 5 minuti, rigirandole a metà cottura. Sentirete che sapore!