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CARCIOFI RIPIENI CON CERTOSINO

Ricetta creata da Galbani
Certosino. La piccola crescenza di Galbani.
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Facile
1
25 minuti
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Ingredienti

  1. 1 certosino
  2. 2 carciofi
  3. ½ peperone sott’olio
  4. 6 pomodorini sott’olio
  5. pepe e olio q.b.
  6. 1 rametto di prezzemolo

Preparazione

Qui di seguito pochi e semplici passaggi per preparare dei deliziosi carciofi ripieni:
01
Lavate i carciofi e puliteli dal gambo e dalle foglie esterne. Fateli sbollentare velocemente in una casseruola con un filo d’olio e acqua.
02
Nel frattempo preparate il ripieno mescolando il certosino con i peperoni ed i pomodori tagliati a pezzetti.
03
Unite un filo d’olio, sale, pepe e mescolate.
04
Disponete i carciofi in una teglia monoporzione e riempiteli con il composto di certosino. Infornate a 180°C fino a doratura e servite caldi guarnendo con prezzemolo fresco.