Barchette di indivia con Certosa Light e miele d'arancia

Barchette di indivia con Certosa Light e miele d'arancia
Antipasti
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  • 4 persone
  • Facile
  • 15 minuti
Ingredienti:
  • 1 cespo di indivia belga
  • 330 g di Certosa Light Galbani
  • 2 cucchiai di panna da cucina
  • 40 g di noci tritate
  • 40 g di speck Galbaspeck Galbani
  • 3 cucchiai di miele d'arancia
  • erba cipollina q.b.

Abbiamo utilizzato:

presentazione:

Siete alla ricerca di un antipastino dell’ultimo minuto? Una ricetta in cui semplicità e velocità siano la parola d’ordine? Ecco la nostra proposta da portare in tavola in quattro e quattr'otto: barchette di indivia. Seguite la nostra ricetta e preparate insieme a noi questo piatto semplice, ma dai sapori raffinati e ricercati.

Pochi ingredienti andranno a comporre un cremoso ripieno: la Certosa Light, lo speck Galbaspeck e le noci tritate. Un incontro di sapori e consistenze tra la morbidezza del formaggio, il carattere saporito dello speck e la croccantezza delle noci, il tutto racchiuso in una foglia di indivia belga che, grazie al gusto leggermente amarognolo, ben contrasta con la delicatezza della farcia e con la dolcezza del miele d’arancia.

Portate in tavola le barchette di indivia come antipasto o per un aperitivo, disponendole accuratamente su un piatto da portata in modo tale che gli ospiti possano servirsi autonomamente. Vedrete, una barchetta tirerà l’altra.

Preparazione:

Iniziate la preparazione delle barchette di indivia lavando accuratamente le foglie e lasciandole asciugare.

In una ciotola lavorate la Certosa Light con la panna, ammorbidendola con la forchetta. Aggiungete l'erba cipollina, lo speck a pezzetti e le noci tritate. Lavorate fino a ottenere un composto omogeneo.

Disponete le foglie su un piatto da portata e ponete in ciascuna foglia un cucchiaino di ripieno.

Prima di servire in tavola le barchette di indivia, decorate con il miele d'arancia.

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