Abbacchio brodettato
Prova con
Prosciutto Cotto Fetta Golosa
Ingredienti
- 1,2kg circa di abbacchio (coscia, spalla o carre') diviso in pezzi di circa 50g l'uno
- 50g di Prosciutto Cotto Galbani Fetta Golosa
- 1 piccola cipolla
- 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 3 tuorli d'uovo
- 1 limone succoso
- poca farina
- prezzemolo e maggiorana (a piacere)
- sale e pepe