Verdure saltate in padella
Prova con
Mozzarella Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
Presentazione
Ingredienti
- 2 melanzane
- 2 patate medie
- 3 zucchine
- 2 peperoni rossi
- 250 g di Mozzarella Santa Lucia Galbani
- 1 spicchio d'aglio
- rosmarino q.b.
- origano q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione
Lasciatevi ispirare dal procedimento che vi stiamo per mostrare e provate anche voi una golosa e profumata porzione di verdure saltate in padella.
01
Per preparare le verdure saltate in padella, innanzitutto lavate con cura tutte le verdure: pelate le patate, spuntate le zucchine e le melanzane, pulite i peperoni dai semi e dai filamenti interni. Quindi tagliate il tutto a dadini di grandezza uniforme.
![](/sites/default/files/styles/width_765/public/VERDURE-SALTATE-IN-PADELLA3101_01.jpg?itok=AbKn_zVs)
02
Mettete a scaldare lo spicchio d'aglio in un tegame con qualche cucchiaio di olio.
![](/sites/default/files/styles/width_765/public/VERDURE-SALTATE-IN-PADELLA3101_02.jpg?itok=Oe94cC-j)
03
Dopodiché aggiungete per primi i peperoni e le patate. Mescolate spesso e lasciate cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo un po' d'acqua di tanto in tanto.
![](/sites/default/files/styles/width_765/public/VERDURE-SALTATE-IN-PADELLA3101_03.jpg?itok=Xux3iv4M)
04
Unite le zucchine e le melanzane, regolate di sale e pepe, aggiungete un pizzico di origano e di rosmarino per insaporire il tutto.
![](/sites/default/files/styles/width_765/public/VERDURE-SALTATE-IN-PADELLA3101_04.jpg?itok=Y6d1MNaI)
05
Proseguite la cottura fino a quando tutte le verdure saranno morbide.
![](/sites/default/files/styles/width_765/public/VERDURE-SALTATE-IN-PADELLA3101_05.jpg?itok=-JcnFtuW)
06
A questo punto, tagliate a fette sottili la Mozzarella Santa Lucia, unitela alle verdure e date un'ultima, veloce, mescolata.
![](/sites/default/files/styles/width_765/public/VERDURE-SALTATE-IN-PADELLA3101_06.jpg?itok=bzoqYeaR)
07
Servite le verdure saltate in padella belle calde e filanti!
![](/sites/default/files/styles/width_765/public/VERDURE-SALTATE-IN-PADELLA3101_07.jpg?itok=Ckl-hdQJ)