Name: Salsa allo yogurt
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italian
Ingredients: 125 g di Yogurt Intero Galbani; 20 g di olio extravergine d'oliva; il succo di Â½ limone; sale q.b.; paprika q.b.; erba cipollina tritata fresca q.b.

Salsa allo yogurt

Ricetta creata da Galbani

Varianti

Per una cena in famiglia diversa dal solito, preparate una salsa yogurt fatta ad hoc per ogni piatto da condire: ecco qualche consiglio per voi.

Scegliete tra le varanti che vi proponiamo di seguito anche in base al tipo di piatto che desiderate portare in tavola: con un solo vasetto di Yogurt Intero Galbani potrete preparare tante diverse salse scegliendo voi quali sapori unire.

Per i secondi di carne vi proponiamo una salsa dal gusto speziato: mettete in una ciotola un cucchiaio di curcuma e uno di paprika in polvere, amalgamate con 2 cucchiaini di miele e unite il tutto alla salsa di yogurt.

Vedrete che grazie solo a qualche aroma in più questa semplice salsa allo yogurt diverrà ancora più saporita. Provate ad esempio l’unione con il centriolo o, se desiderate assaporare anche una nota croccante, aggiungete nel cremoso composto della granella di nocciole o delle noci sbriciolate.

Se poi preferite i gusti delicati, sostituite la paprika con un mix di erbe aromatiche formato da prezzemolo ed erba cipollina e uno spicchio d'aglio tritato: avrete così una salsa cremosa ideale per un antipasto di pesce.

Potete inoltre ottenere altre varianti di questa preparazione dal sapore leggero grazie all’unione della salsa allo yogurt con la menta.

Scopri anche

Come fare le Salse Come preparare salse per piatti di pesce Come insaporire il pesce

Curiosità

Lo yogurt è un ingrediente versatile, utilizzato in cucina per moltissime ricette, sia dolci che salate, e che si sposa bene con moltissimi sapori differenti. Dai caldi cornetti alle delicate mousse e cheesecake, grazie a questo prodotto ogni vostra ricetta sarà speciale. Realizzate ad esempio gustosi biscotti friabili, soffici pancake o profumate torte inserendo questo ingrediente che, sempre di più, viene utilizzato per sostituire il latte nelle ricette dolci e salate.

Tra le preparazioni più famose che hanno quale ingrediente fondamentale lo yogurt sicuramente vi è la salsa tzatziki, ottenuta dall’unione tra lo yogurt greco e il cetriolo, arricchiti poi da aromi e sapori, quali, principalmente, aglio, aneto, aceto e limone. Questa salsa nasce in Grecia e Turchia, ma oggi si è diffusa in tutto il mondo ed è utilizzata per arricchire anche i piatti che sono parte della cucina italiana da sempre, dai primi piatti ai secondi, fino alla nostra pizza.

Se la facile e veloce preparazione di questa elegante salsa dal colore bianco vi ha incuriosito, provate anche altri sapori, come la salsa al parmigiano e la salsa al gorgonzola. Utilizzate inoltre queste buonissime salse come alternativa, facile e veloce da preparare, per il condimento dei vostri primi piatti.