Tiramisu' sapori d'Italia
Prova con
Mascarpone Santa Lucia
Santa Lucia. Lo spirito creativo di Galbani.
Presentazione
Ingredienti
- 1 confezione di Mascarpone Santa Lucia da 250 g
- 3 uova
- 4 fette sottili di Prosciutto di Parma
- 150 gr di pomodori sott'olio
- 2 cucchiai di basilico tritato
- 8 foglie di basilico
- Pane casareccio q.b.
- Sale q.b.
- Pepe macinato q.b.
Preparazione
Ecco il procedimento da seguire per realizzare questo dessert.
01
Separare gli albumi delle uova dai tuorli. Tagliare 12 fette di pane casereccio ed abbrustolirle. Scolate bene i pomodori sottolio.
02
Sbattere energicamente i tuorli delle uova fino a farli schiarire, incorporare il mascarpone e aggiungere il basilico tritato, salare e pepare.
03
Incorporare delicatamente gli albumi delle uova montati a neve.
04
Comporre in un bicchiere o su di un piatto, disponendo sul fondo le fette di pane casereccio abbrustolite, quindi i pomodori sottolio ed infine il mascarpone al basilico, mettere in frigo per alcune ore, idealmente da 12 a 24 ore.
05
Servire con una fetta di Prosciutto di Parma adagiata sulla sommità e due foglie di basilico.






