Strudel di frittata

Preparazione

Sbattete le uova con il formaggio grattugiato, salate e pepate. In una padella antiaderente di dimensioni medie fate fondere una noce burro e cuocete la frittata da entrambi i lati. Fatela scivolare sul tagliere e lasciatela intiepidire. Distribuitevi sopra le fette di prosciutto cotto e le fette di Galbanino Fior di Fette. Arrotolate la frittata su se stessa e tagliatela a fette prima di servire. Se volete gustarla fredda chiudetela con pellicola e tenetela in frigorifero. Per gustarla calda passate le fette sotto al grill del forno per qualche minuto.