Strudel al Bel Paese e spinaci

Preparazione

Lessate gli spinaci in acqua calda e passateli in un padellino con lo scalogno. Tagliate a dadini il Bel Paese Forma dopo averlo privato della crosta. Aprite la pasta sfoglia e metetteci al centro il formaggio e gli spinaci e richiudetela come se fosse uno strudel. Spennelate la superficie con il tuorlo d'uovo ed informate a 200° per 25 minuti circa.